祖庵鸡条 主料：老母鸡1000克辅料：茶油 红椒 生姜步骤:　1、将老母鸡宰杀去毛开膛。　2、将宰杀好的鸡切成条，锅上火放茶油将鸡翻炒，下陈醋、酱油、姜条跟鸡一起上大火焖至鸡烂，转小火收汁淋适量油即      可。特色：　醋香浓郁、鸡呈金黄...

时间：2018-01-27 阅读量：724

秩堂红烧肉 主料：五花肉500克辅料：秩堂水酒200克、植物油、龙牌酱油、盐步骤:   1、五花肉去毛洗净，切3厘米见方的肉块。   2、锅置火上，倒入适量的油，烧热放入肉块，翻炒至肉块出油，加入秩堂水酒，焖一下再加少许清水，大火...

时间：2018-01-27 阅读量：405

茶陵米糊主料：肉末 油渣末 鸡杂末 鸡蛋 米粉配料：姜末 胡椒粉 葱花 猪油 高汤步骤：   1、锅中放入少许猪油、将肉末、鸡杂、油渣炒好，放入高汤煮制十五分钟。   2、将米粉加少量清水调制备用，待锅中高汤沸腾后将调好的米粉倒入，顺时针搅...

时间：2018-01-27 阅读量：717

湖口柴火狗肉主料：狗肉配料：大蒜 干红辣椒 青椒 红椒 姜 桂皮 绍酒步骤：   1、将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。...

时间：2018-01-27 阅读量：754

小炒野兔肉原料：兔肉、姜片、蒜子、葱、干红辣椒、料酒、盐、茶油步骤：  1、将兔肉切片，将茶油烧至80度——90度，放入姜片、蒜子、兔肉一起翻炒，料酒适量，肉无血后出锅。‍    ‍2、然后将干红辣椒炒香，兔肉下锅翻炒，放盐、加清水焖。‍&...

时间：2018-01-27 阅读量：230

特色： 豆角清香、嫩滑爽口。

时间：2018-01-27 阅读量：243

‍祖庵豆腐 主料：白豆腐辅料：鸡蛋调料：盐、瑶柱汁、上汤、湿淀粉步骤:　  1、豆腐用密筛碎过滤出粗渣，调上汤、蛋清、湿淀粉、盐和匀定型蒸好待用。　  2、瑶柱汁兑上汤烧开后勾芡挂汁在定型好的豆腐上即成。...

时间：2018-01-27 阅读量：1339

湘味鹅王‍主料：白鹅1000克、鹅血500克、海带结100克‍辅料：生抽、老抽、草果、小茴、沙姜、胡椒、桂皮、大料、盐各5克，高汤1000克、姜块、大蒜子50克、鸡精、耗油各2克、植物油　50　克、啤酒2瓶、蒜叶少许。步骤：   1、鹅肉洗净剁块过水，鹅血煮熟...

时间：2018-01-27 阅读量：303